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“我很喜歡宮保雞(ji)丁里(li)面的洋(yang)蔥、花生、辣椒(jiao)和雞(ji)肉，真的太棒了！”2022年2月12日，運(yun)動員特莎·莫德在短(duan)視頻平(ping)臺上發(fa)布(bu)的冬奧(ao)村(cun)（冬殘奧(ao)村(cun)）美食刷屏了社交媒體(ti)。而視頻中的洋(yang)蔥正是來自于山東青(qing)(qing)島平(ping)度市的一家農(nong)產品(pin)加工企(qi)業(ye)——青(qing)(qing)島禾潤達食品(pin)有限(xian)公(gong)司。

截至目前，青(qing)(qing)島禾(he)潤達食品有(you)限公司已有(you)40噸(dun)(dun)半成品洋蔥發往北(bei)京2022年冬奧會(hui)(hui)和(he)冬殘奧會(hui)(hui)。青(qing)(qing)島禾(he)潤達食品有(you)限公司是一家集農(nong)副(fu)產(chan)品種植、加(jia)工、儲(chu)(chu)藏、銷售為一體的專(zhuan)業(ye)型農(nong)產(chan)品加(jia)工企業(ye)，現有(you)恒溫庫(ku)10500立方米(mi)，儲(chu)(chu)存能力(li)1萬噸(dun)(dun)，加(jia)工車(che)間(jian)6000平(ping)方米(mi)。主要開展(zhan)農(nong)產(chan)品的種植、貯藏、加(jia)工（凈(jing)菜(cai)加(jia)工和(he)鮮切配送）等業(ye)務。

工人們在車間(jian)對洋蔥(cong)進行打包

在凈菜加工車間(jian)，工人們(men)正在操作機器清洗洋蔥，然后切(qie)段(duan)、切(qie)片、甩(shuai)干(gan)，再將包(bao)裝好的凈菜存入冷庫。經(jing)山東(dong)省、青(qing)(qing)島(dao)市農(nong)業及食品安(an)監部門的舉薦，又經(jing)過(guo)層層申報(bao)材(cai)料、多(duo)輪考察(cha)、實地勘驗(yan)、專(zhuan)家評(ping)審，青(qing)(qing)島(dao)禾(he)潤達食品有(you)限公司2021年被北京冬(dong)奧組委評(ping)定(ding)為冬(dong)奧有(you)機蔬菜供應商。

作為北京2022年(nian)冬(dong)奧會和冬(dong)殘奧會青島(dao)(dao)市(shi)唯(wei)一蔬菜直供方，青島(dao)(dao)禾潤達食品(pin)(pin)有限公司(si)重點從優(you)良品(pin)(pin)種(zhong)篩選(xuan)、標準(zhun)化生產、質(zhi)量安全追溯、高效物(wu)流配(pei)送(song)四個方面狠(hen)下功夫，從而(er)獲(huo)得(de)了北京冬(dong)奧組(zu)委的青睞，全面提升了青島(dao)(dao)市(shi)有機蔬菜的品(pin)(pin)牌影響力。

青(qing)島禾潤達(da)食(shi)(shi)品有限(xian)(xian)公司地處平度市古峴(xian)鎮，在(zai)大(da)沽河(he)的滋(zi)養下(xia)，產出的洋蔥具有“扁(bian)、紫、脆、辣、甜”五大(da)特點和(he)硒含量高的優勢。除了口感(gan)好，青(qing)島禾潤達(da)食(shi)(shi)品有限(xian)(xian)公司還(huan)對洋蔥質量安全(quan)等(deng)做好把控，定期檢(jian)測洋蔥的土壤、水質，產品一(yi)直暢銷日本、韓國以及東南亞等(deng)國家和(he)地區。

為確保冬奧會及(ji)冬殘(can)奧會蔬菜(cai)的(de)安全、達(da)標(biao)，自2021年下(xia)半年開(kai)始，青島市相關(guan)部門就持(chi)續派(pai)出(chu)工作人(ren)員開(kai)展定期、不(bu)定期地(di)監督、指導、檢(jian)查工作，通過對基地(di)是否(fou)使(shi)用有機產品禁用的(de)化(hua)肥、農藥等投入品進行檢(jian)查，全力保障蔬菜(cai)供應(ying)質量安全。

同時，高(gao)(gao)效的(de)(de)流(liu)通(tong)模式與(yu)完善的(de)(de)物(wu)流(liu)體系是北(bei)京冬奧組(zu)委(wei)選擇供應(ying)(ying)商的(de)(de)關鍵因(yin)素之一。青(qing)島禾(he)潤達食品有限公司以開展“訂單農業”為(wei)契(qi)機，加快流(liu)通(tong)環(huan)節的(de)(de)數字化轉型升(sheng)級，讓物(wu)流(liu)更智能、更高(gao)(gao)效，多年來已經形(xing)成了高(gao)(gao)效鏈接(jie)消(xiao)費者與(yu)產地的(de)(de)物(wu)流(liu)體系，從(cong)而保障北(bei)京2022年冬奧會和冬殘奧會蔬菜產品平穩有序供應(ying)(ying)。

（稿件原載于2022年(nian)3月(yue)13日(ri)(ri)《青島日(ri)(ri)報》4版）