西藍花(hua)(hua)又名(ming)莖椰菜、青花(hua)(hua)菜、綠花(hua)(hua)菜,十字花(hua)(hua)科(ke)蕓薹(tai)屬(shu)甘藍種中以(yi)綠色花(hua)(hua)球為產品的一個(ge)變種。西藍花(hua)(hua)形態(tai)、生長習(xi)性和花(hua)(hua)椰菜基本相似(si),但長勢強(qiang)健,耐熱性和抗(kang)寒性都較強(qiang)。
西蘭花 產地布局
西蘭花 產品介紹
西藍花(hua)又名(ming)莖椰菜、青花(hua)菜、綠花(hua)菜,十字花(hua)科蕓薹屬甘(gan)藍種中(zhong)以綠色花(hua)球為產品的一(yi)個變(bian)種。西藍花(hua)形態(tai)、生長(chang)習性(xing)和花(hua)椰菜基本(ben)相似,但長(chang)勢強(qiang)健,耐熱性(xing)和抗寒(han)性(xing)都較強(qiang)。
營養價值:
西藍(lan)(lan)花(hua)(hua)的(de)(de)(de)平(ping)均營(ying)養價(jia)值(zhi)及防病作用遠遠超出其他(ta)蔬(shu)(shu)菜(cai),名列(lie)第一。西藍(lan)(lan)花(hua)(hua)中(zhong)的(de)(de)(de)營(ying)養成(cheng)分(fen),不僅含(han)量高,而且十(shi)分(fen)全(quan)面,主(zhu)要包括蛋白質(zhi)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhi)、維(wei)生(sheng)素(su)(su)C和胡蘿卜素(su)(su)等(deng)(deng)。此外,西藍(lan)(lan)花(hua)(hua)中(zhong)礦物質(zhi)成(cheng)分(fen)比(bi)其他(ta)蔬(shu)(shu)菜(cai)更全(quan)面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳(meng)等(deng)(deng)含(han)量都(dou)很豐(feng)富,比(bi)同屬于十(shi)字花(hua)(hua)科(ke)的(de)(de)(de)白菜(cai)花(hua)(hua)高出很多。很多人以為番(fan)茄、辣椒等(deng)(deng)是含(han)維(wei)生(sheng)素(su)(su)C最豐(feng)富的(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)菜(cai),其實,西藍(lan)(lan)花(hua)(hua)的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)(su)C含(han)量比(bi)它們都(dou)要高,也(ye)明顯(xian)高于其他(ta)普通蔬(shu)(shu)菜(cai)。而且,西藍(lan)(lan)花(hua)(hua)中(zhong)的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)(su)種類非常齊(qi)全(quan),尤其是葉酸的(de)(de)(de)含(han)量豐(feng)富,這(zhe)也(ye)是它營(ying)養價(jia)值(zhi)高于一般蔬(shu)(shu)菜(cai)的(de)(de)(de)一個重要原因。
copyright © 2019